TARTA DE QUESO
¡Un postre de toda la vida para empezar bien el año!
Dificultad: MEDIA
Ingredientes: 250g de galletas, 125g de mantequilla, 200g de queso de untar, 100g de leche condensada, 3 hojas de gelatina (5'5g en total), 2 claras de huevo, 100g de azúcar y confitura de fresa para decorar.
Preparación: Derretir la mantequilla y mezclarla con las galletas trituradas, hasta formar una masa. Extenderla en el fondo de un molde de tarta.
Poner a remojo la gelatina durante 10 min en agua fría. Escurrir y calentar al fuego unos segundos hasta que funda.
Mezclar el queso con la leche condensada, hasta formar una mezcla uniforme. Añadir la gelatina pasándola por un colador.
Montar las claras a punto de nieve e ir añadiendo el azúcar poco a poco hasta conseguir un merengue. Incorporar al queso y la leche con movimientos suaves para que no se baje.
Volcar la mezcla en el molde con la mezcla de galletas y alisar la superficie. Enfriar un mínimo de 3 horas en el frigorífico.
Calentar aproximadamente medio bote pequeño de la confitura de fresa con un par de cucharadas de agua, removiendo y poner sobre la superficie de la tarta una vez esté cuajada.
¡FELIZ 2005! Y que disfruteis de este nuevo año con dulzor.
Dificultad: MEDIA
Ingredientes: 250g de galletas, 125g de mantequilla, 200g de queso de untar, 100g de leche condensada, 3 hojas de gelatina (5'5g en total), 2 claras de huevo, 100g de azúcar y confitura de fresa para decorar.
Preparación: Derretir la mantequilla y mezclarla con las galletas trituradas, hasta formar una masa. Extenderla en el fondo de un molde de tarta.
Poner a remojo la gelatina durante 10 min en agua fría. Escurrir y calentar al fuego unos segundos hasta que funda.
Mezclar el queso con la leche condensada, hasta formar una mezcla uniforme. Añadir la gelatina pasándola por un colador.
Montar las claras a punto de nieve e ir añadiendo el azúcar poco a poco hasta conseguir un merengue. Incorporar al queso y la leche con movimientos suaves para que no se baje.
Volcar la mezcla en el molde con la mezcla de galletas y alisar la superficie. Enfriar un mínimo de 3 horas en el frigorífico.
Calentar aproximadamente medio bote pequeño de la confitura de fresa con un par de cucharadas de agua, removiendo y poner sobre la superficie de la tarta una vez esté cuajada.
¡FELIZ 2005! Y que disfruteis de este nuevo año con dulzor.
3 Comments:
At enero 14, 2005 1:56 p. m.,
malglam said…
Genial, uno de mis vicios es la tarta de queso, pero como no tengo horno en casa, no puedo hacerla... Seguro que esta receta la repito más de una vez :)
At octubre 11, 2006 1:08 p. m.,
Anónimo said…
UN APLAUSO PARA ANA!!!!!!
YA HE VISTO VARIAS RECETAS TUYAS, POR ESO NO HE PODIDO EVITAR EL FELICITARTE. COMER EN TU CASA TIENE QUE SER UNA DELICIA.
MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR TU ARTE CULINARIO CON NOSOTROS.
UN ABRAZO, ME VOY A COMER LA TARTA DE QUESO....JAJAJA
At marzo 02, 2012 8:26 p. m.,
Anónimo said…
felicidades lass recetas estan super faciles y buenisimas
.................................................................................................................ya hice muchas
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